A air fryer virou o eletrodoméstico mais desejado das cozinhas brasileiras, e com razão: ela frita sem óleo, esquenta rápido e suja pouco. Mas, na hora de comprar, a confusão é grande. As marcas anunciam litros que não correspondem ao espaço real, potências que parecem dizer tudo mas escondem o que importa, e o próprio nome engana, porque “fritadeira elétrica” hoje pode ser duas coisas diferentes.
Para resolver isso, comparei as cinco fritadeiras elétricas (air fryers) mais avaliadas do Brasil, cruzando especificações com milhares de avaliações reais. Você vai descobrir a pegadinha da capacidade que faz muita gente comprar errado, quanto cada uma realmente gasta de energia em comparação ao forno, e por que a comida queima ou fica crua mesmo seguindo a receita. No fim, qual escolher para o seu caso.
A mais vendida e avaliada do Brasil, mais de 14 mil avaliações
Cesto quadrado com grande área plana, assa por igual
Compacta, cuba removível vai à lava-louças, melhor preço
Philips Walita Série 1000 XL 6,2
2 anos de garantia, o dobro da maioria
Tecnologia RapidAir e funcionamento muito silencioso
Capacidade XL de 6,2L, até 70% menos energia que forno
A maior da lista, ideal para famílias grandes
Selo Amazon de menos devoluções que a média
8 receitas pré-sugeridas, assa carnes muito bem
Cesto e grelha removíveis, dois modos de preparo
2 anos de garantia e cesto quadrado
Potente, silenciosa e ótimo custo-benefício
Base larga: mais área de cozimento em camada única
A mais potente da lista, 1900W
Placa crocante para vegetais e melhor preço entre as médias
| Modelo | Capacidade | Potência | Painel | Garantia | Avaliação |
|---|---|---|---|---|---|
| Mondial AFN-40-BI | 4 L | 1500W | Mecânico | 1 ano | ⭐ 4,8 (14.186) |
| Philips Walita Série 1000 XL | 6,2 L | 1700W | Analógico | 2 anos | ⭐ 4,8 (3.333) |
| Electrolux EAF50 | 6,5 L (5 L úteis) | 1800W | Mecânico | 1 ano | ⭐ 4,6 (847) |
| WAP Grand Family | 5,2 L (4,1 L úteis) | 1500W | Mecânico | 2 anos | ⭐ 4,8 (1.302) |
| Midea WideMax | 5,5 L | 1900W | Mecânico | 1 ano | ⭐ 4,6 (161) |
As 5 melhores fritadeiras elétricas (air fryers) de 2026
Mondial AFN-40-BI 4L: a mais vendida do Brasil e melhor custo-benefício
A mais vendida e avaliada do Brasil, mais de 14 mil avaliações
Cesto quadrado com grande área plana, assa por igual
Compacta, cuba removível vai à lava-louças, melhor preço
Se existe uma air fryer que já provou seu valor, é esta. A Mondial AFN-40-BI é a fritadeira mais avaliada do Brasil, com mais de 14 mil avaliações e nota 4,8, sendo 87% de cinco estrelas. É a porta de entrada perfeita: 4 litros, 1500W, design compacto e o preço mais acessível da lista, por volta de R$ 241.
O grande trunfo é o cesto quadrado, que a Mondial afirma ter a maior área plana da categoria. Isso significa que os alimentos ficam mais espalhados e assam por igual, sem aquele empilhamento que deixa parte crua. O revestimento antiaderente Duraflon evita que grude, a cuba é removível e vai à máquina de lavar louça, e o controle mecânico é à prova de erro: gira o tempo, gira a temperatura até 200°C, e pronto. Muitos compradores relatam usá-la há anos sem problema, o que reforça a fama de durabilidade.
As limitações vêm do tamanho e da simplicidade. Os 4 litros são justos para famílias grandes: dá conta de um casal ou família pequena com folga, mas quem cozinha para muita gente vai precisar fazer em tandas. O painel mecânico não tem receitas programadas nem timer digital, e alguns relatos mencionam o antiaderente começando a descascar depois de meses de uso intenso, ainda que sem soltar os alimentos. A garantia é de 1 ano.
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 4 litros, cesto quadrado |
| Potência | 1500W |
| Temperatura | 80°C a 200°C, timer de 60 min |
| Painel | Mecânico, desligamento automático e aviso sonoro |
| Antiaderente | Duraflon, cuba removível, vai à lava-louças |
| Voltagem | 110V (também há versão 220V) |
| Garantia | 1 ano |
| Avaliação Amazon | ⭐ 4,8 de 5 (14.186 avaliações) |
👍 Prós
- A mais vendida e avaliada do Brasil (14 mil avaliações)
- Cesto quadrado com grande área plana, assa por igual
- Compacta, cabe em qualquer cozinha
- Cuba removível e lavável na máquina
- Melhor preço da lista, com fama de durável
👎 Contras
- 4 litros são justos para famílias grandes
- Painel mecânico, sem receitas nem timer digital
- Antiaderente pode descascar com uso intenso
- Garantia de apenas 1 ano
⚡ Veredicto
A melhor escolha para quem quer entrar no mundo da air fryer gastando pouco e com segurança de quem já foi testado por milhares. Ideal para casal ou família pequena. Quem cozinha para muita gente deve mirar nos modelos de 6 litros.
Philips Walita Airfryer Série 1000 XL 6,2L: minha escolha pela durabilidade e silêncio
Philips Walita Série 1000 XL 6,2
2 anos de garantia, o dobro da maioria
Tecnologia RapidAir e funcionamento muito silencioso
Capacidade XL de 6,2L, até 70% menos energia que forno
Quando o assunto é confiança de longo prazo, a Philips Walita é a minha recomendação. Foi a Philips que popularizou a air fryer no mundo, e a Série 1000 XL mostra por quê: nota 4,8 com 90% de cinco estrelas, 6,2 litros de capacidade XL e, o detalhe que mais pesa, 2 anos de garantia, o dobro da maioria dos concorrentes.
A tecnologia RapidAir, com o design Starfish no fundo, distribui o ar quente de forma uniforme e é o que dá o resultado crocante por fora e macio por dentro com até 90% menos gordura. Mas o elogio que mais se repete nas avaliações é inesperado: o silêncio. Compradores dizem que chegaram a achar que estava desligada de tão silenciosa. Ela cabe 1,2 kg de alimentos, cerca de 8 coxas de frango, tem 12 modos de preparo, app de receitas HomeID e, segundo a Philips, gasta até 70% menos energia que um forno convencional.
Os contras são poucos e honestos. É a mais cara da lista, por volta de R$ 394, e o controle é analógico, não digital com tela touch, o que pode decepcionar quem queria painel moderno. Um detalhe prático apontado por compradores: por ter cesto de 24 cm, as formas de silicone comuns de 20 a 21 cm não encaixam bem, então vale procurar acessórios do tamanho certo.
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 6,2 litros (XL), até 1,2 kg |
| Potência | 1700W, tecnologia RapidAir |
| Temperatura | Até 200°C, 12 modos de preparo |
| Painel | Analógico, desligamento automático |
| Antiaderente | StarPlate, peças laváveis na máquina |
| Extras | App de receitas HomeID, muito silenciosa |
| Garantia | 2 anos (fabricante) |
| Avaliação Amazon | ⭐ 4,8 de 5 (3.333 avaliações) |
👍 Prós
- Marca que popularizou a air fryer, reputação consolidada
- 2 anos de garantia, o dobro da maioria
- Funcionamento muito silencioso (elogio nº 1)
- Tecnologia RapidAir e até 70% menos energia que forno
- Capacidade XL de 6,2L com app de receitas
👎 Contras
- A mais cara da lista
- Controle analógico, não digital com tela
- Cesto de 24 cm dificulta achar formas de silicone
- Fabricação na China
⚡ Veredicto
A melhor escolha para quem encara a air fryer como investimento de anos e valoriza marca, garantia estendida e silêncio. Vale o preço mais alto pela tranquilidade. Quem quer apenas o básico e gastar menos fica bem servido com a Mondial.
Electrolux EAF50 6,5L: a maior, ideal para famílias grandes
A maior da lista, ideal para famílias grandes
Selo Amazon de menos devoluções que a média
8 receitas pré-sugeridas, assa carnes muito bem
Para quem cozinha para muita gente, a Electrolux EAF50 por Rita Lobo é a opção de maior capacidade da lista, com cuba de 6,5 litros. Tem 1800W, nota 4,6 e um selo importante da própria Amazon: é marcada como produto com menos devoluções que a média da categoria, sinal de que as pessoas ficam satisfeitas e não arrependidas.
Ela traz 8 receitas pré-sugeridas com tempo e temperatura indicados, dupla camada antiaderente e peças que vão à lava-louças. Compradores elogiam o tamanho generoso e a qualidade do preparo, com um relato marcante de que ela “assa carne quase igual a churrasqueira”. A Electrolux destaca ainda que o uso evita o descarte de cerca de 24 litros de óleo por ano, reduzindo até 89% da gordura em relação à fritura tradicional.
Aqui entram dois alertas honestos. O primeiro é a capacidade útil: os 6,5 litros são da cuba, e o cesto onde a comida fica acomoda cerca de 5 litros, ou até menos segundo alguns usuários. O segundo é o formato oval do cesto, ótimo para um frango inteiro ou batatas, mas que aproveita pior a área para hambúrgueres e bifes do que os cestos quadrados. Há também relatos pontuais de antiaderente descascando após meses e de fumaça durante o preparo. Garantia de 1 ano.
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 6,5 litros (cesto de ~5 L úteis), oval |
| Potência | 1800W |
| Temperatura | 80°C a 200°C, 8 receitas pré-sugeridas |
| Painel | Mecânico, LED indicador, desligamento automático |
| Antiaderente | Dupla camada, peças laváveis na máquina |
| Destaque | Selo Amazon de menos devoluções que a média |
| Voltagem | 220V (também há versão 127V) |
| Avaliação Amazon | ⭐ 4,6 de 5 (847 avaliações) |
👍 Prós
- Maior capacidade da lista, ideal para famílias grandes
- Selo Amazon de menos devoluções que a média
- 8 receitas pré-sugeridas e marca consagrada
- Assa carnes muito bem, segundo compradores
- Peças laváveis na máquina
👎 Contras
- Capacidade útil bem menor que os 6,5 L anunciados
- Cesto oval aproveita pior bifes e hambúrgueres
- Relatos de antiaderente descascando e de fumaça
- Garantia de apenas 1 ano
⚡ Veredicto
A escolha para famílias grandes que querem espaço e uma marca consagrada, com o reforço do selo de menos devoluções. Ótima para assados e carnes. Só compre ciente de que os 6,5 litros são da cuba, não do cesto.
WAP Grand Family 5,2L: versátil, com cesto e grelha e 2 anos de garantia
Cesto e grelha removíveis, dois modos de preparo
2 anos de garantia e cesto quadrado
Potente, silenciosa e ótimo custo-benefício
A WAP Grand Family é a air fryer mais versátil da lista e um custo-benefício difícil de bater. Por volta de R$ 292, ela tem nota 4,8 com 89% de cinco estrelas, 5,2 litros, 2 anos de garantia e um diferencial prático: além do cesto, vem com uma grelha removível e uma alça removível, permitindo dois modos de preparo no mesmo aparelho.
O cesto é quadrado, o que acomoda melhor bifes e hambúrgueres, e o duplo antiaderente GrayStone é elogiado pela robustez. A avaliação mais útil do produto, com mais de 160 marcações, descreve o acabamento como impecável, o cabo fixado em três pontos e o aparelho muito silencioso, com o detalhe de segurança de desligar ao abrir a gaveta. É potente: muitos relatam que assa rápido e bem.
Justamente a potência exige um cuidado que aparece nas avaliações: ela assa mais forte que a média, então é preciso reduzir tempo e temperatura das receitas para não queimar. Uma compradora relata fazer a 160°C o que em outra fritadeira pedia 200°C. Outros pontos: a capacidade útil é de 4,1 litros (de 5,2 da cuba), o fio é curto, a tomada pede pino grosso (evite adaptadores) e as peças não vão à lava-louças. Há um relato isolado de defeito na trava.
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 5,2 litros (4,1 L úteis), cesto quadrado |
| Potência | 1500W |
| Temperatura | 80°C a 200°C, 8 receitas, timer 60 min |
| Acessórios | Cesto + grelha + alça removíveis |
| Antiaderente | Duplo GrayStone (não vai à lava-louças) |
| Segurança | Desliga ao abrir a gaveta |
| Garantia | 2 anos |
| Avaliação Amazon | ⭐ 4,8 de 5 (1.302 avaliações) |
👍 Prós
- Cesto e grelha removíveis, dois modos de preparo
- 2 anos de garantia
- Cesto quadrado, acomoda bem bifes e hambúrgueres
- Acabamento e robustez elogiados, muito silenciosa
- Potente e com ótimo custo-benefício
👎 Contras
- Assa forte: exige reduzir tempo e temperatura
- Capacidade útil de 4,1 L (de 5,2 anunciados)
- Fio curto e tomada de pino grosso
- Peças não vão à lava-louças
⚡ Veredicto
A escolha de custo-benefício para quem quer versatilidade (cesto e grelha) e a tranquilidade de 2 anos de garantia. Só lembre de ajustar as receitas, porque ela é mais potente que a média. Ótima para quem faz de tudo um pouco.
Midea WideMax 5,5L: a mais larga e potente, para cozinhar em camada única
Base larga: mais área de cozimento em camada única
A mais potente da lista, 1900W
Placa crocante para vegetais e melhor preço entre as médias
A Midea WideMax fecha a lista com uma proposta inteligente e o melhor preço entre as médias, cerca de R$ 287. O nome WideMax explica a ideia: em vez de uma cuba alta e estreita, ela tem uma base mais larga, o que segundo a Midea aumenta em 31% a área de cozimento em camada única. Na prática, mais comida espalhada e menos empilhamento, que é o que garante crocância por igual.
É a mais potente da lista, com 1900W, tem revestimento antiaderente BlackStone, dois botões independentes para tempo e temperatura e vem com uma placa crocante extra para vegetais. A segurança é bem resolvida: o aparelho pausa automaticamente ao remover a cesta e tem proteção contra superaquecimento. Nas avaliações, o silêncio aparece de novo como destaque (“nem parece que está ligada”), junto com o espaço interno e o custo-benefício.
O principal ponto de atenção é o histórico ainda curto: por ser um modelo recente, tem 161 avaliações, bem menos que as veteranas da lista, o que significa menos validação ao longo do tempo. Ela é de material plástico, tem painel mecânico simples e, nesta configuração, é vendida apenas em 110V, então confira a voltagem. Garantia de 1 ano.
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 5,5 litros, base larga WideMax |
| Potência | 1900W (a maior da lista) |
| Temperatura | 80°C a 200°C, timer até 60 min |
| Painel | Mecânico, dois botões independentes |
| Antiaderente | BlackStone, com placa crocante para vegetais |
| Segurança | Pausa ao remover cesta, anti-superaquecimento |
| Voltagem | 110V |
| Avaliação Amazon | ⭐ 4,6 de 5 (161 avaliações) |
👍 Prós
- Base larga, mais área de cozimento em camada única
- A mais potente da lista, 1900W
- Placa crocante extra para vegetais inclusa
- Boa segurança e funcionamento silencioso
- Melhor preço entre as médias
👎 Contras
- Poucas avaliações por ser modelo recente
- Corpo de plástico e painel mecânico simples
- Vendida apenas em 110V nesta versão
- Garantia de 1 ano
⚡ Veredicto
A escolha para quem valoriza espalhar a comida em camada única (mais crocância) e quer potência por um preço baixo. O formato largo é um diferencial real. Só pesa o histórico curto de avaliações frente às veteranas.
Fritadeira de óleo, air fryer ou forno: qual é a diferença
Antes de escolher, vale resolver a confusão de nomes. No Brasil, “fritadeira elétrica” hoje significa duas coisas. A fritadeira elétrica de óleo é a tradicional, com uma cuba cheia de óleo quente onde você mergulha os alimentos, igual às de lanchonete. Já a air fryer, ou fritadeira sem óleo, assa por circulação de ar quente a alta velocidade, usando pouco ou nenhum óleo. Todos os cinco modelos deste comparativo são air fryers, que é o que praticamente todo mundo procura hoje.
E como a air fryer se compara ao forno? Essa é a dúvida que mais aparece e que poucos respondem com clareza:
| Critério | Air fryer | Forno elétrico | Fritadeira de óleo |
|---|---|---|---|
| Velocidade | Rápida, quase sem pré-aquecer | Lenta, pré-aquece muito | Rápida |
| Consumo de energia | Baixo (cavidade pequena) | Alto (cavidade grande) | Médio |
| Saúde | Pouco ou nenhum óleo | Pouco óleo | Muito óleo |
| Capacidade/volume | Limitada ao cesto | Grande (assados, bolos) | Limitada |
| Crocância | Ótima | Boa | Máxima |
Resumindo: para o dia a dia de porções pequenas e médias, como batata, frango, legumes e petiscos, a air fryer ganha em rapidez, economia e praticidade. A própria Philips afirma que sua air fryer usa até 70% menos energia que um forno para a mesma receita, porque não precisa aquecer uma cavidade grande. O forno elétrico de bancada entra quando você precisa de volume, como uma travessa de lasanha, um bolo grande ou assar várias coisas ao mesmo tempo. Não são rivais, são complementares. E a fritadeira de óleo só compensa para quem quer aquela crocância máxima de imersão, aceitando o gasto e o trabalho com o óleo.
A pegadinha dos litros: capacidade da cuba x capacidade do cesto
Este é o erro número um na hora de comprar air fryer, e quase ninguém avisa. O número de litros que aparece no nome do produto é o volume da cuba inteira, o espaço total por dentro. Mas a comida não fica na cuba, fica no cesto, que é sempre menor. A diferença engana muito.
Veja com dados reais de uma mesma linha de fritadeiras, onde o fabricante declarou os dois números:
| Anunciado (cuba) | Capacidade útil (cesto) |
|---|---|
| 4 litros | 3 litros |
| 5 litros | 3,7 litros |
| 5,2 litros | 4,1 litros |
| 7,1 litros | 5,7 litros |
| 12 litros (dois andares) | 4,5 litros |
Repare no caso extremo: uma fritadeira anunciada como “12 litros” tem apenas 4,5 litros de cesto útil, porque o volume é dividido em dois andares e somado. Quem compra achando que terá o triplo de espaço de uma 4 litros se frustra. A regra de ouro: procure sempre a capacidade útil ou do cesto, não o número grande da cuba. Como referência, uma air fryer com cesto de 3 a 4 litros serve bem 1 ou 2 pessoas, de 4 a 5 litros serve 3 ou 4, e acima disso vale para famílias maiores.
Watts e temperatura: por que a comida queima ou fica crua
Muita gente acha que mais watts significa air fryer melhor. Não é bem assim. A potência, que nesta lista varia de 1500 a 1900W, influencia a velocidade, mas o que realmente define o resultado é a circulação de ar (RapidAir, 360° e nomes semelhantes) somada ao tamanho da cavidade. Uma air fryer compacta de 1500W pode aquecer mais rápido que uma grande de 1900W, simplesmente porque tem menos espaço para esquentar.
O efeito colateral disso explica uma queixa comum: a comida queima por fora e fica crua por dentro, ou seca demais. Acontece porque cada air fryer aquece de um jeito, e as receitas da internet são genéricas. Uma compradora de um dos modelos mais potentes desta lista contou que precisa assar a 160°C o que outras fritadeiras pediam a 200°C, e que um pão que levava 30 minutos sai pronto em 13. Outro comprador queimou tudo por usar a receita no tempo cheio.
O que fazer, na prática: nas primeiras vezes, reduza a temperatura em cerca de 10 a 20°C e fique de olho, anotando o ponto certo de cada receita para o seu aparelho. Faça um pré-aquecimento de 3 a 5 minutos quando a receita pedir crocância, e chacoalhe o cesto na metade do tempo para assar por igual. Air fryer mais potente cozinha mais rápido, não necessariamente melhor: o segredo é calibrar para o seu modelo.
Cesto, revestimento e limpeza: o que faz a air fryer durar
Dois detalhes de construção mudam a experiência. O formato do cesto: os quadrados (como Mondial e WAP) aproveitam melhor a área para bifes, hambúrgueres e pão de queijo; os ovais (como o da Electrolux) são ótimos para um frango inteiro, mas desperdiçam cantos. E o revestimento antiaderente, que é o ponto que mais gera reclamação de longo prazo: vários compradores relatam o teflon começando a descascar depois de alguns meses, mesmo em marcas reconhecidas.
A boa notícia é que dá para prolongar muito a vida do antiaderente com cuidados simples: nunca use utensílios de metal dentro do cesto, não jogue água fria quando ele ainda está quente (o choque térmico danifica o revestimento), e lave com esponja macia. Um detalhe que poucos sabem: é preciso limpar também a parte interna do aparelho, não só o cesto, porque a gordura respinga e acumula nas paredes e na resistência, gerando fumaça e cheiro com o tempo. Forros de papel ou formas de silicone próprias para air fryer ajudam, desde que não bloqueiem a circulação de ar.
Como escolher a melhor fritadeira elétrica para o seu caso
- Quantas pessoas? 1 a 2 → 4 L (Mondial). 3 a 4 → 5 a 6 L (WAP, Midea, Philips). 5 ou mais → 6,5 L (Electrolux).
- Olhe a capacidade útil, não o número da cuba. Os litros anunciados sempre incluem espaço que a comida não ocupa.
- Quer durabilidade e marca? Philips Walita, com 2 anos de garantia e reputação consolidada.
- Quer gastar pouco com segurança? Mondial, a mais testada do Brasil.
- Quer versatilidade? WAP, com cesto e grelha e 2 anos de garantia.
- Confira a voltagem e prefira cesto quadrado se faz muito bife e hambúrguer.
- Muita gente compara a air fryer ao melhor microondas: um aquece rápido, o outro deixa crocante — são complementares.
✅ Vale muito a pena para quem…
- Quer comer frituras com menos óleo e mais saúde
- Cozinha no dia a dia e quer rapidez e praticidade
- Busca economizar energia em relação ao forno
- Faz porções pequenas e médias com frequência
⚠️ Pense duas vezes se você…
- Precisa assar grandes volumes: o forno serve melhor
- Cozinha para muita gente: fuja dos cestos pequenos
- Quer a crocância máxima da imersão em óleo
- Não tem espaço na bancada nem na tomada certa
Perguntas frequentes sobre fritadeira elétrica
Qual a melhor fritadeira elétrica (air fryer) de 2026?
A Philips Walita Airfryer Série 1000 XL de 6,2L é a melhor escolha geral, com 2 anos de garantia (o dobro da maioria), tecnologia RapidAir e funcionamento muito silencioso. A Mondial AFN-40-BI de 4L é a mais vendida e avaliada do Brasil, com mais de 14 mil avaliações, ideal para quem quer custo-benefício e uma fritadeira compacta. Para famílias grandes, a Electrolux EAF50 de 6,5L oferece mais espaço.
Qual a diferença entre fritadeira elétrica e air fryer?
Hoje, no Brasil, fritadeira elétrica virou sinônimo de air fryer na maioria das buscas. Tecnicamente existem duas: a fritadeira elétrica de óleo, com cuba cheia de óleo quente, e a air fryer (fritadeira sem óleo ou de ar quente), que assa por circulação de ar a alta temperatura usando pouco ou nenhum óleo. Todos os modelos deste comparativo são air fryers, que é o que praticamente todo mundo procura por ser mais saudável, prática e econômica.
Quantos litros de air fryer escolher?
Depende de quantas pessoas você cozinha. Para 1 ou 2 pessoas, de 3 a 4 litros bastam. Para 3 ou 4 pessoas, de 5 a 6 litros. Para 5 ou mais, acima de 6,5 litros. Mas atenção à pegadinha: o número anunciado é o volume da cuba, não do cesto onde a comida realmente fica. Uma air fryer de 6,5L costuma ter cerca de 5L úteis, e algumas de 12L têm só 4,5L de cesto. Olhe sempre a capacidade útil.
Air fryer gasta muita energia?
Não. Apesar da potência alta (de 1400 a 1900 watts), a air fryer funciona por pouco tempo e aquece uma cavidade pequena, então gasta bem menos que um forno elétrico, que precisa aquecer um espaço grande por mais tempo. Um preparo médio de 20 a 30 minutos consome cerca de 0,5 a 0,8 kWh. Fabricantes como a Philips afirmam usar até 70% menos energia que um forno convencional para a mesma receita.
Air fryer ou forno elétrico: qual vale mais a pena?
Para porções pequenas e médias do dia a dia, como batata, frango, legumes e petiscos, a air fryer é mais rápida, mais econômica e deixa mais crocante. O forno elétrico de bancada vence quando você precisa de volume, como assar um bolo grande, uma travessa de lasanha ou várias coisas ao mesmo tempo. Muitas casas usam os dois de forma complementar, cada um para o que faz melhor.
Pode forrar a air fryer com papel e como conservar o antiaderente?
Pode usar formas de silicone e papéis próprios para air fryer, desde que não bloqueiem a saída de ar e caibam no cesto. Para conservar o antiaderente, evite utensílios de metal, não jogue água fria no cesto ainda quente e lave com esponja macia. Limpe também a parte interna do aparelho, não só o cesto, porque a gordura acumula ali. Esse cuidado evita que o revestimento descasque antes da hora.
